منتدى أهل السنة والجماعة
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
البندري
عضو جديد


عدد الرسائل : 91
تاريخ التسجيل : 25/07/2008

طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه Empty
مُساهمةموضوع: طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه   طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه Icon_minitime1الأربعاء أغسطس 13, 2008 1:14 am

طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه BSM

تجيبن قدر ضغط وتحطين فيه حبه بصله مفرومه+شوي زبده وتقلبين البصل في الزبده لين يتحمر شوي وبعدها حطي اللحمه (كيلوا أوكيلوا ونص)ونخليها شوي في القدر مع التقليب
إلين اللحمه تتشرب الزبده وبعدها حطي 1م ك بهارات(فلفل وكمون وكزبره وكركم مطحونه
ومخلوطه مع بعض)+حبه طماطم :وقلبيه مع بعض واتركيه في القدر شوي طبعاً القدر مكشوف ثم حطي الملح والماء ويكون الماء على مستوى اللحمه واللحين غطيه زين
واتركيه على نار متوسطه ساعه إلا ربع .
وجيبي 4كاسات رز(حبه طويله)وغسليه زين ونقعيه في ماء حار نصف ساعه .
وبعد ماتستوي اللحمه جيبي قدر عادي وحطي فيه زيت +حبه بصله مفرومه واتركيها لين تتحمر شوي ثم حطي 1م ص بهارات+1م ص بهارات برياني+شوي قرفه+وصلة خلنجان
+قشر برتقاله طبعاًمبشور+2م ك صلصه وقلبيها كلها مع بعض ثم صفي الرز من الماء وحطيه في القدر وحطي عليه اللحمه ومرقها وإذا ماكان المرق بمستوى الرز تقدرين تحطين شوي ماء أهم شيء مايزيد على مستوى الرزولاتنسين الملح لازم يكون معتدل واتركيه على نار هادئه لين يستوي.

ملاحظه إذا ماتحبين البهارات تكون كثيره تقدرين تقللين
.

منقول

طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه 3638_1154203763
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة البرياني باللحم روووووووووووووووعه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور الهدى :: ركن المنزل :: طبخ-
انتقل الى: